《婚宴規劃全攻略》如何籌辦一場精緻難忘的婚禮？

Last Updated on 2019-03-07

婚字拆開來就是「女」與「昏」，辦一場婚宴要注意的眉角繁瑣的令人昏頭，一個小細節沒顧好就可能影響婚宴的愉快氛圍。以下將分享婚宴的事前準備、當天接待賓客與工作人員的注意事項，幫助詳細規劃好每個細節，好好享受婚宴當天的美好。

婚宴前準備－場地選擇

在選擇婚宴場地時，除了自己的偏好外，還要考量預算及許多其他因素，最常見的婚宴場地有以下三種：

（延伸閱讀：婚宴場地挑選重點，辦理婚禮需著想的6項原則）

三種婚宴場地各有優缺，除了以上考量外，新人們還可以考慮以下因素：

• 偏好室外還是室內婚宴？室外場地有沒有雨天備案？
• 婚宴場所交通方便性如何？大眾運輸可否抵達？附近有沒有停車位？
• 宴會場地的硬體設備如何？可否提供影音設備播放音樂、MV？
• 可否提供優惠或贈送項目？例如送水果或甜點
• 婚宴場地是否有租用時間限制？

婚宴前準備－日期選擇

辦婚宴講求「好日子」，決定黃道吉日的方式有以下三種：

翻閱農民曆

農民曆上寫「宜嫁娶」就是適合舉辦婚宴的日子，可參考黃曆查詢

尋求算命師、擇日館的老師

將新人雙方的八字時辰提供給算命師或擇日館，以決定婚宴好日子

挑選特殊紀念日

適合本身沒有習俗及信仰的人，挑選兩人之間的紀念日（如交往紀念日）為婚宴好日子

另外，一年中屬於宜嫁娶且與新人八字相合的好日子通常都是熱門日期，婚宴場地可能很搶手或已經被預訂走，因此很多人會選定好日子登記結婚，再擇日補宴請親朋好友們。

婚宴當天－宴客注意事項

婚宴當天賓客的感受是影響一場婚宴成敗的關鍵，針對賓客有以下三點要特別注意：

重點一：考量宴客座位安排

除了篩選賓客名單、發送喜帖外，安排賓客座位絕對是一門藝術，要注意的細項有：

男左女右

安排座位時，面對舞台左邊為男生家屬及親友，右邊為女方家屬及親友。可將彼此好朋友排在靠近走道兩側，有助於炒熱進場氣氛。

舞台前方：貴賓及長官、親友

重要貴賓、長官及親友的座位區要排在靠近舞台及主桌，並依照長幼及親疏程度安排，代表尊重也感謝對方到來。長輩要特別安排在遠離上菜及音響的位置，避免碰撞與過大音量。小孩要安排在遠離插座、電源等危險設備的座位。

舞台後方：婚宴工作人員

婚宴工作人員包含收禮金以及代位、招待人員等，將這些工作人員座位排至靠門口處，可減少他們起身走動、進出的麻煩，增加執行任務方便性。

其他注意事項

安排相互熟識的人在同一桌，例如高中同學桌、同事桌、親戚桌。單身的朋友可安排和熱情的人同桌，讓熱情的人帶領氣氛。切忌讓關係尷尬的人（前男女朋友之類）同桌。

重點二：注意婚宴賓客飲食習慣

在設計婚宴菜單時，要考量到賓客的飲食習慣及禁忌，例如主桌中的賓客大多為長輩，需要避免高鹽高糖高膽固醇的食物。另外，對於有特殊飲食習慣的賓客，可以在婚宴前詢問飲食需求，比如在喜帖上提醒素食者提前告知，婚宴當天也多準備幾份素食餐點。

重點三：提升參與感

提升賓客的參與感可進一步達到賓主盡歡，舉例來說，在MV成長影片中多放一些平時與親朋好友相處的照片，像是全家福、伴郎伴娘也有參與的校園生活照，或是在簽到處提供拍立得與拍照區，讓每位與會貴賓都能留下影像紀念，並寫下給新人的祝福。

婚宴當天－工作人員分配

婚宴當天會很忙，能分配的工作都要事先規劃好負責人員。工作人員分為專業婚禮人員與親朋好友幫手團，專業人員指的是婚宴場所婚企、燈光音響師、樂團、攝影師、主持人等有經驗的婚禮行業人員，事前要重複溝通、確認好工作上的需求與細節，當天相信他們的專業。親朋好友幫手團則有以下工作職位：

婚宴總召

婚宴總召最主要負責控場、確保每個工作人員都有好好在崗位執行工作、與婚宴場所及其他業者聯繫、確認每個環節流暢。總召責任重大，建議尋找朋友之間個性穩重、可靠值得依賴的人。

婚宴招待

可分為總招待、外場招待及內場招待，建議找笑臉常開、親和力十足的人。外場招待負責在門口歡迎貴賓，引導他們至禮桌簽到；內場招待負責引領賓客到座位上，要記得給招待人員婚宴座位表。

禮金負責人

禮金負責與金錢相關的事，包含收紅包、紀錄紅包金額、保管紅包即發放紅包、發放喜餅、貨運簽收等，因為工作內容牽涉大量現金，建議找值得信賴的人或是親人。

婚宴場務

場務負責每個環節的雜事，像是會場佈置、婚宴遊戲道具或是播放音樂影片等，依照婚宴內容決定場務需求人數。

婚禮主持人

主持人可以尋求專業業者或是親友圈中台風穩健、口才好、表演力強的人，主持人要負責婚宴當天串場、帶流程及臨時危機處理等工作。

開始籌備一場甜蜜婚宴

辦一場婚宴要注意的細節繁瑣，但只要考量到以上重點，提早計畫婚宴時間與地點、留意貴賓感受並和婚宴工作人員團結合作，就能放鬆心情享受婚宴、邁向甜蜜未來。